Fyziologické okénko, proč se zaměřit na vitamin A

Proč se zaměřit na vitamin A

Vitaminy a minerální látky jsou pro sportovce velmi důležité, protože sport klade na organizmus zvýšené nároky. Tělo se musí například vypořádat se zvýšeným množstvím volných radikálů, sport představuje zátěž také pro náš imunitní nebo energetický systém. Proto si v našem seriálu představíme jednotlivé vitaminy, jejich přínosy a také zdroje, na které se můžete zaměřit.

Řekne-li se vitamin A, člověku by se mělo vybavit spojení se zrakem, pokožkou, ale také sliznicí nebo imunitním systémem. I proto je vitamin A důležitý také pro sportovce. Pokud by se vám zdálo, že to jsou oblasti spojované s karotenoidy, máte také pravdu – právě z nich se vitamin A v našem těle vytváří, jsou totiž jeho provitaminy. Například beta-karoten pomáhá pečovat o pokožku, příjem luteinu a zeaxantinu zase může mít příznivý vliv na funkci očí.

Vitamin A jako antioxidant

Vitamin A je také důležitý antioxidant, což znamená, že pomáhá tělu bojovat s volnými radikály, které jsou schopné poškozovat zdravé buňky. Vitamin A se na ně naváže a odchází s nimi z těla pryč, aniž by měly možnost na organizmus negativně působit. Volné radikály, respektive jejich zvýšená tvorba v těle, je přitom často spojována právě se sportem, proto jsou pro sportovce antioxidanty velmi přínosné. Kromě vitaminu A se mezi ně řadí třeba vitamin C a E nebo minerální látky selen a zinek.

Velmi významnými antioxidanty jsou ale právě i karotenoidy, za nejsilnější z nich je pak považovaný lykopen – červené barvivo vyskytující se například v rajčatech. Zajímavostí je, že jeho využití je vyšší při tepelném zpracování.

Beta-karoten pro vaši pokožku

Když už je řeč o barvivech, je třeba zmínit také známý beta-karoten. Jedná se oranžovo-žluté barvivo, jehož vlastností se využívá třeba ve spojení s opalováním. Beta-karoten udržuje správný stav pokožky, pečuje o ni a pomáhá jí získat a udržet barvu po pobytu na slunci. Proto se vyskytuje v řadě doplňků stravy určených k podpoře opálení a doporučuje se užívat už dva měsíce před sluněním.

Sportovce ale bude zajímat především jeho další vlastnost – schopnost pomoci metabolizmu železa, které je důležité pro tvorbu krvinek a červeného krevního barviva (hemoglobinu). Ten zajišťuje okysličování organismu a tím i jeho odolnost a výkonnost. I proto beta-karoten nechybí v některých doplňcích stravy obsahujících právě železo (např. šumivý Enervit Ferro) pro podporu krvetvorby.

Kde vitamin A hledat?

Široké spektrum účinků vitaminu A zmiňuje i jinak velmi striktní nařízení EU týkající se schválených zdravotních tvrzení, mezi kterými najdete, že vitamin A přispívá k:

· udržení správného stavu zraku, pokožky a sliznic

· správnému metabolizmu železa

· správné funkci imunitního systému

Vedle doplňků stravy – které vitamin A či jeho provitaminy obsahují v koncentrované podobě a v přesně daném množství – se samozřejmě jak vitamin A, tak zmiňované karotenoidy nacházejí i v běžné stravě. Beta-karoten obsahují zejména žlutě a oranžově zbarvené druhy ovoce a zeleniny, jako jsou například mrkev, rajčata, meruňky, broskve, mango, papája, dýně a další. Na vitamin A narazíte také v rybím tuku, játrech, vaječném žloutku, špenátu, kapustě, kukuřici, máslu a mléku nebo melounu. Zmiňovaný zeaxantin najdete třeba v obilí, semenechnebo v některých druzích ovoce a zeleniny. Lykopen, jak už jsme zmínili, zejména v rajčatech. Lutein je produkován výhradně rostlinami a ve větším množství ho obsahuje například listová zelenina, především kapusta nebo špenát.

Fyziologické okénko pojmenovává problémy a procesy, které souvisejí s růstem výkonnosti a podstatou fungování lidského organizmu při sportu. Jeho cílem je, aby se vám sportovalo lépe.

Tento seriál vychází ze zásad projektu Sportujlepe.cz, jehož realizátorem je společnost VITAR Sport, oficiální distributor značek ENERVIT a ROYAL BAY v Česku.